الخلاط هو مساعدك الكل في واحد. أفضل النماذج الأفضل للاستخدام المنزلي.

من المستحيل تخيل المطبخ الحديث بدون العديد من المساعدين الميكانيكيين الذين يسهلون ويسرعون عملية الطهي بشكل كبير. يعد الخلاط من أكثر الأدوات المفيدة. هذا الجهاز غير قابل للاستبدال للأمهات الصغيرات والرضع ومحبي الحفلات. يتم تقديم عدد كبير من المنتجات من مختلف العلامات التجارية والأنواع والتكوينات في السوق. تحتوي هذه المقالة على معلومات مفيدة ستساعدك على الاختيار.

5 مزايا للخلاط على الخلط والخلط

يعتبر الخلاط أداة متعددة الاستخدامات للعمل في المطبخ. يجمع الجهاز بين مزايا محضر الطعام والخلاط. في الوقت نفسه ، فهي خالية من عيوبها الرئيسية.

جهاز	المهام	نوع المنتج	الاكتناز	ملحقات وملحقات إضافية	معدل السعر
معالج الطعام	تمزيق التقطيع مفرمة اللحم كولكا صحافة خلاط الدوران	أي	-	الكثير من، المعدات تعتمد على النموذج.	9000 روبل
خلاط	الجلد خلط	سائل	+	من 1 إلى 5	3000 روبل
الخلاط	تمزيق التقطيع كولكا الجلد خلط صحافة	أي	+	من 1 إلى 15	3000 روبل

تختلف الخلاطات من حيث الشكل وطريقة الاستخدام ، ولكن لكل منها 5 مزايا لا يمكن إنكارها:

1. الاكتناز... نظرًا لحجمها ، يمكن للجهاز الاختباء بسهولة في أحشاء حتى أصغر مطبخ.
2. يتم تنفيذ مجموعة واسعة من الوظائف: يمكنك تقطيع وتقطيع الأعشاب والمكسرات ، وصنع البطاطس المهروسة ، والخفق وخلط المكونات المختلفة.
3. التنشيط السريع في وضع النبض: يتيح لك طحن المنتج على الفور تقريبًا.
4. الربحية... يمكن للخلاط بسهولة أن يحل محل فريق كامل من المساعدين الميكانيكيين ، علاوة على ذلك ، يمكنك اختيار نموذج في نطاق سعري واسع (من 950 إلى 50000 روبل).
5. الإيجاز... التصميم البسيط ولوحة التحكم البسيطة تجعله سهل الاستخدام.

6 أنواع رئيسية من الخلاطات

بفضل مجموعة متنوعة من النماذج ، يمكنك اختيار خيار يلبي متطلبات المستخدم الأكثر إرضاءً.

ثابت

الإصدار الكلاسيكي للجهاز: على القاعدة التي يتم فيها إخفاء المحرك ، يتم تثبيت حاوية عمل. يوجد داخل الوعاء أو الإبريق شفرات حادة تدور على طول مسار معين بسرعة عالية. الوعاء مغلق بغطاء لمنع تناثره. يتم تثبيت الجهاز على سطح مستو ، وبعد ذلك يصبح جاهزًا تمامًا للاستخدام. تتمتع بقوة عالية إلى حد ما: من 700 واط إلى 1400 واط. مناسب لتقطيع الثلج ، أنواع مختلفة من تقطيع الأطعمة الصلبة وخلط الكوكتيلات.

انتبه إلى مادة الإبريق. إذا كان لدى الأسرة القليل من الطهاة ، فمن الأفضل اختيار خيار البلاستيك ، لأنه أكثر مقاومة للصدمات والسقوط.

مزايا:

بالنسبة للطعام الساخن ، اختر الخلاطات المزودة بملحقات مصنوعة من الفولاذ أو الألومنيوم المخصص للطعام.

سلبيات:

غاطسة

خيار مناسب للغاية وصغير الحجم. جسم الوحدة الرئيسية مصنوع على شكل مقبض طويل يحتوي على دائرة التحكم والمحرك. مرفق به ملحق عمل ممتد مع سكاكين مثبتة في النهاية. أثناء التشغيل ، يتم إمساكه باليد وغمره في وعاء به منتجات تحتاج إلى تقطيع. الأدوات من هذا النوع شائعة اليوم. يتضمن الضغط مع الاستمرار على زر الطاقة أثناء التشغيل ، مما يسمح لك بالتحكم في العملية.

اختر الموديلات التي تحتوي على طلاء مضاد للانزلاق وملحقات معدنية ، وهذا سيضمن عمر خدمة أطول.

مزايا:

سلبيات:

عالمي

مصمم للجمع بين جميع المزايا والقضاء على عيوب النماذج الكلاسيكية. تحتوي الأجهزة المدمجة على علامة إلزامية 3 في 1 ، حيث يمكنها بسهولة استبدال مفرمة اللحم والخلاط والرجاز.

مزايا:

سلبيات:

لاسلكي

تم تجهيز الأجهزة اللاسلكية ببطارية مدمجة ، وغالبًا ما يتم تصنيعها كتنوع من الطراز الغاطس ، ولكن هناك أيضًا تناظرية مصغرة للخلاطات الثابتة.

مزايا:

سلبيات:

شخصي

يمكن تزويد الطرز المحمولة بالطاقة أو تزويدها بمحول طاقة. مصممة لأجزاء صغيرة لشخص واحد.

مزايا:

سلبيات:

مكنسة كهرباء

تمثل النماذج الفراغية أحدث جيل من الأجهزة ، وأثناء طحن المنتجات بسبب العمل في الفراغ ، لا تحدث أي تفاعلات مؤكسدة.

مزايا:

سلبيات:

المرفقات والاكسسوارات

الخلاط هو جهاز مطبخ شهير يقوم بعدد كبير من العمليات. يمكن دائمًا توسيع المجموعة القياسية عن طريق شراء ملحقات إضافية. دعنا نفكر في وصف موجز للخيارات الممكنة:

الفوهة الرئيسية

يتكون من جزأين: مثبتات بطول 15-20 سم ووحدة عمل مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ عالي الجودة. تحتوي وحدة العمل على قبة صغيرة مضادة لتناثر السوائل. بالإضافة إلى ذلك ، تم تجهيز بعض الطرز بسكاكين قابلة للاستبدال بأشكال مختلفة. الغرض الرئيسي: تحضير قطع صغيرة من الخضار والفواكه الطازجة والمسلوقة ، الحساء المهروس ، خلط مجموعة متنوعة من الكوكتيلات.

مرفق خلاط

على قاعدة التعلق بالجسم ، يتم تثبيت الفلات المصنوعة من سلك رفيع بشكل متحرك. الخفاقة الحلزونية مخصصة لعجن العجينة السميكة ، وتستخدم خفاقة على شكل قطرة لخفق السوائل وبياض البيض وصفار البيض والزبدة والكريمات والصلصات والقشدة والكوكتيلات.

وعاء المفرمة

يشبه وعاء واسع أو إبريق طويل بغطاء محكم. مصنوع من المعدن أو الزجاج أو البلاستيك. يتراوح الحجم من 0.35 إلى 2.2 لتر. يتم إرفاق شفرات واحدة أو أكثر من السكاكين العامة في الجزء السفلي. مصمم لطحن الخضار والفواكه واللحوم والحبوب. إذا كان الغطاء مصنوعًا بفتحة ، فمن الممكن إضافة مكونات أثناء التشغيل.

قطع مكعب

مجمع من السكين الشبكي ، يقطع الطعام إلى مكعبات متساوية في الاتجاه الرأسي ، ويدور الشفرات ، ويقطع أفقيًا.

اختيار الجليد

لا يجوز استخدام هذا الخيار على جميع الأجهزة. الشرط الرئيسي للجهاز هو قوة أعلى من 350 واط. يعمل في برنامجين: فصل الثلج إلى قطع كبيرة أو تكسير فتات.

استخدم كوبًا معدنيًا خاصًا لتقطيع الثلج في الخلاط. ستظهر تشققات في حالة وخز وعاء طاحونة بلاستيكي.

خطاف العجين

يبدو وكأنه خطاف معدني على شكل حلزوني مع طلاء خاص. يستغرق عجن العجين حوالي 7-15 دقيقة ، حسب الاتساق. الجانب السلبي هو أن هذا يضع عبئًا ثقيلًا على محرك الخلاط.

قرص التقطيع

قرص معدني بإسقاطات مدببة مختلفة الشكل. يتم استخدامه للتقطيع السريع والدقيق للخضروات والفواكه والنقانق واللحوم المسلوقة والجبن الصلب إلى شرائح رقيقة.

ملحق بيوريه

ملحق إضافي على شكل شبكة خاصة مع شبكات دقيقة لفرك البطاطس المسلوقة والجزر والخضروات أو الفواكه الأخرى من خلالها.

مضخة فراغ

يتم استخدامه لتفريغ الحاويات أو أكياس الطعام الكثيفة مع الوجبات الجاهزة أو المنتجات شبه المصنعة للتخزين في الثلاجة وزيادة العمر الافتراضي.

يجدر شراء تلك المرفقات التي تتوافق مع قوة الخلاط فقط ، وإلا فسوف ينكسر.

كملحقات إضافية ، غالبًا ما يقدم المصنعون حاملًا أو حاملًا للتخزين المضغوط للخلاط اليدوي وجميع ملحقاته على سطح الطاولة أو الحائط أو باب الخزانة. كما أنها توفر وسادة مطاطية مانعة للانزلاق ومضادة للاهتزاز لمقبض أو كوب قياس بلاستيكي أو قارورة زجاجية.

يجب غسل المرفقات الجديدة والسكاكين وقطع الغيار الأخرى جيدًا قبل الاستخدام لإزالة أي شحم مصنع.

قواعد الاختيار. أفضل النماذج الأفضل للاستخدام المنزلي

الخلاط جهاز متعدد الاستخدامات يوفر الوقت في تقطيع وخلط المكونات. يشكل تنوع السوق مشكلة اختيار خطيرة للمشتري. سيساعد ترتيب أفضل الخلاطات في عام 2020 في حلها. يتضمن الجزء العلوي 11 طرازًا شائعًا مع نسبة سعر وجودة مثالية.

أفينت فيليبس SCF870

يبدأ الخلاط Avent-Philips SCF870 تصنيفنا من المركز الحادي عشر. هذا النموذج هو الخيار الأفضل للأمهات الشابات اللواتي يصنعن مهروس الأطفال من الخضار أو اللحم المسلوق أو الفواكه كل يوم ويريدن توفير بعض الوقت ، ويبلغ متوسط ​​السعر 4200 روبل.

فوائد:

سلبيات:

سوبرا HBS-625

في المرتبة العاشرة ، يعد الخلاط اليدوي Supra HBS-625 مناسبًا لمجموعة واسعة من المهام اليومية في أي مطبخ. متوسط ​​السعر 1800 روبل.

فوائد:

سلبيات:

Sсarlett SC-HB42F19

يحتل خلاط Scarlett SC-HB42F19 المركز التاسع في التصنيف. نموذج وظيفي ممتاز لمجموعة متنوعة من مهام الطهي. متوسط ​​السعر 3200.

فوائد:

سلبيات:

أوبرهوف ويربل E21

يحتل الخلاط الثابت Oberhof Wirbel E21 المرتبة الثامنة في تصنيفنا. هذا هو مساعد عالمي لكل ربة منزل. تم زيادة طاقة الجهاز ، بحيث يمكنه بسهولة التعامل مع المنتجات الصلبة. يعمل الخلاط بصمت تقريبًا. يضمن التصميم الخاص للشفرات نتائج متسقة عند خلط المكونات. يحتوي خلاط Oberhof E21 على خمسة إعدادات للسرعة. متوسط ​​السعر: 4990 روبل.

فوائد:

سلبيات:

مولينكس ال ام 300

في السطر السابع من التصنيف - الخلاط الثابت Moulinex LM300. يتيح لك الجهاز تحضير الحساء ، المهروس والكوكتيلات بسرعة لا تصدق. متوسط ​​السعر 4500 روبل.

فوائد:

سلبيات:

كيتفورت KT-1307

المركز السادس هو خيار الميزانية - الخلاط الثابت Kitfort KT-1307. مثالي لمناولة السوائل والمنتجات شبه الصلبة. مناسب لصنع أغذية الأطفال وحساء الكريمة وكوكتيلات اللياقة البدنية. متوسط ​​السعر 2500 روبل.

فوائد:

سلبيات:

بوش MSM 6B700

يحتل الطراز الغاطس غير المكلف Bosch MSM 6B700 السطر الخامس من التصنيف. يطحن جيدا تقريبا أي طعام ، وخاصة الخضار والجبن ، متوسط ​​السعر 2300 روبل.

فوائد:

سلبيات:

ريدموند RHB-2908

في المرتبة الرابعة يأتي الخلاط اليدوي ريدموند RHB-2908 بتصميم ممتاز. هذا الجهاز الصغير له وظائف الخلاط والمفرمة والخلاط نفسه. السعر 3500 روبل.

فوائد:

سلبيات:

جورينيه HB804E

في المرتبة الثالثة يأتي الخلاط اليدوي من الشركة المصنعة الأوروبية المعروفة جورينيه. إذا كنت بحاجة إلى الاستخدام المتكرر لتقطيع الأطعمة الصلبة واللينة ، فسيكون هذا الطراز اختيارًا ممتازًا. متوسط ​​السعر 3800 روبل.

فوائد:

سلبيات:

فيليبس HR 1646

يحتل جهاز Philips HR 1646 السطر الثاني من التصنيف ، ويشير إلى الطرز الغاطسة. متوسط ​​السعر 3800 روبل.

فوائد:

سلبيات:

فيليبس HR 1677

أصبح Philips HR 1677 الرائد بين أفضل 11 طرازًا. يتم تجميعها وتفكيكها بسهولة ، وينتهي بتنظيف الأجزاء المكونة. متوسط ​​السعر 6300 روبل.

فوائد:

سلبيات:

ما الذي تبحث عنه عند اختيار النموذج

حتى لا يخيب الخلاط أثناء التشغيل ، حدد عدد المرات والغرض الذي ستستخدمه. بناءً على ذلك ، عند اختيار نموذج ، يجب الانتباه إلى بعض الميزات:

قوة المحرك

• 300-500 واط - مناسب لأولئك الذين يستخدمون الجهاز 2-3 مرات في الأسبوع لخلط الكوكتيلات وتحويل الحساء إلى هريس أو كريمة مخفوقة للآيس كريم.
• 700-1000 واط - مصمم للاستخدام اليومي ، يعمل جيدًا ليس فقط مع السوائل والأطعمة اللينة ، ولكن أيضًا سحق المكونات الصلبة مثل المكسرات.
• 1000-1300 واط - لأولئك الذين جعلوا الطبخ مهنتهم. لديهم وظائف متقدمة مثل محضرات الطعام الحقيقية ، فقط أسهل في الاستخدام.

تم تنفيذ مجموعة من الوظائف

هذه المعلمة فردية وتعتمد على تفضيلات الطهي. يمكنك اختيار خيار بطريقتين أساسيتين أو 15 طريقة استخدام متغيرة. انتبه إلى توافق النموذج مع المرفقات الإضافية ، والتي يمكن شراؤها لاحقًا.

نوع الطعام

يمكن تشغيل الخلاطات بواسطة مصدر طاقة داخلي ومصدر طاقة. تعد الطرز المتصلة بالشبكة أكثر قوة ووظيفية ، ويمكن نقل النماذج اللاسلكية ليس فقط في المنزل ، ولكن أيضًا اصطحابها معك للعمل ، في الرحلات ، إلى الطبيعة. إذا قررت استخدام الخيار اللاسلكي ، فتأكد من التحقق من طاقة البطارية وعمر البطارية في وضع الخمول.

مواد

يجب أن يكون من البلاستيك عالي الجودة ، عديم الرائحة ومصفى ، زجاج مقسّى ، مقاوم للإجهاد الميكانيكي أو الفولاذ المقاوم للصدأ.

مستوى ضوضاء العمل

تحتوي الطرز الكلاسيكية على مؤشر يبلغ حوالي 70 ديسيبل ، وتقوم بعض الشركات المصنعة بتثبيت نظام إضافي مدمج للحد من الضوضاء.

وجود طلاءات مضادة للاهتزاز ومضادة للانزلاق

هذه المعلمة مهمة بشكل خاص للخلاطات ذات المحركات القوية.عند التشغيل في وضع التربو ، قد ينزلق المقبض الأملس من يدك.

هل هي غسالة صحون آمنة؟

ينشئ المصنعون الحديثون نماذج من الخلاطات التي يُسمح بغسلها في غسالة الصحون. الفرق الرئيسي بينهما هو وجود الأختام في المفاصل ، والتي لا تسمح للرطوبة بالتغلغل في الداخل. انظر إلى التعليمات ، يجب أن تشير إلى أجزاء الخلاط التي يمكن غسلها بالغمر الكامل في الماء أو في غسالة الأطباق بالضبط في وضع معين.

باتباع نصيحتنا ، يمكنك بسهولة العثور على الخلاط الذي سيصبح مساعدًا موثوقًا به في إنشاء روائع الطهي. بعد مراجعة أفضل النماذج للاستخدام المنزلي ، حدد الخيارات التي تلبي المتطلبات على أفضل وجه ولا تتردد في الذهاب إلى المتجر.