البيلميني هو الطبق المفضل لكل تلاميذ وطالب. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الكبار لا ينسونهم. بعض الناس يفضلون القلي ، والبعض الآخر يخبز في قدر أو يغلي. يمكنك العثور على الإنترنت على مئات الوصفات الرائعة مع هذا المنتج شبه النهائي ، وستتميز كل واحدة بالأصالة والتفرد. ومع ذلك ، ليست كل الأصناف لها طعم لطيف ، لذا فإن العثور على النوع المناسب ليس بالمهمة السهلة. أعد محررو موقع "bestx.htgetrid.com/ar/" لك تصنيفًا لأفضل ماركات الزلابية لعام 2020.
المحتوى
طريقة تحضير الزلابية
بغض النظر عن الفئة المختارة من المنتج شبه النهائي ، يجب صنع العجينة من 5 مكونات:
- طحين؛
- بيض؛
- ماء؛
- ملح؛
- نفط.
يمكن أن تكون الحشوة مختلفة ، ولكن غالبًا ما توجد خيارات بها نوعان من اللحوم - لحم البقر ولحم الخنزير. نادرا ، ولكن هناك ممثلين مع الحمل. أيضا ، يحتوي كل منتج على كمية معينة من البهارات.
لتوفير تكاليف الإنتاج ، تضيف بعض الشركات فول الصويا عن قصد. بعد طهي اللحم المفروم ، يتم إرساله إلى الثلاجة. بعد عدة ساعات ، يتم إرسال خليط اللحم إلى الناقل.
الزلابية المشتراة: فائدة أم ضرر فقط؟
في ظل الظروف المثالية ، عندما تقدر الشركة المصنعة سمعتها ، فإنها تصنع الزلابية من اللحوم النقية. علاوة على ذلك ، فإن محتواه أكبر بعدة مرات من الاختبار نفسه. إذا تحدثنا عن مثل هذا المنتج ، فهناك بعض الفوائد فيه.
يتلقى العميل طبقًا متوازنًا وعالي الجودة لن يكون أدنى من الخيارات المنزلية في الذوق. يحتوي هذا اللحم المفروم على كمية كافية من البروتينات والدهون والعناصر النزرة المختلفة التي تعود بالفائدة على الجسم.
ولكن إذا كانت الشركة المصنعة للمنتجات تحاول التوفير في كل شيء ، فإن هذه الزلابية يمكن أن تكون ضارة بالصحة. يهدد الخطر بشكل خاص الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي. سوف يمتص الجسم مثل هذه الأطعمة ، مما يسبب المزيد من الضرر.
أصناف حسب الفئة
يوجد اليوم أكثر من 550 ماركة مختلفة من الزلابية. إذا أخذنا في الاعتبار خيارات الوزن ، فسوف يتضاعف هذا الرقم. من الأفضل شراء منتجات نصف مصنعة حيث توجد علامة "منتج من الفئة" أ ". لكن في الظروف الحديثة ، حيث يوجد الكثير من المنافسة ، من الصعب جدًا العثور على مثل هذا المنتج.
في المجموع ، هناك 5 فئات تتوافق مع GOST:
- ج: فقط الخيارات عالية الجودة والمتميزة تندرج في هذه القائمة. يجب أن يتجاوز محتوى اللحوم في المنتج 80٪. هذا منتج نصف نهائي ممتاز ومتوازن ومناسب للجميع.
- ب. محتوى اللحوم في هذه الفئة هو 60-80٪.على الرغم من أن هذه الزلابية أدنى من المرتبة الأولى ، إلا أنه يمكن العثور عليها في كثير من الأحيان. يتمتع معظم الممثلين بمذاق لطيف ، واللحوم محسوس جيدًا. اختبار صغير.
- تشمل الفئة ب المنتجات التي يكون محتوى اللحم المفروم فيها 40-60٪. تم العثور على منتجات مماثلة في وسط وبعض الفئات باهظة الثمن. بدلاً من اللحم النقي ، يُصنع اللحم المفروم من الجلد ، والأوردة ، ومستحلب لحم الخنزير ، إلخ. صفات التذوق متوسطة ، لكنها مناسبة تمامًا للاستخدام غير المتكرر.
- أحدث الموديلات - مع محتوى لحوم يصل إلى 40٪. وضع علامة G و D. يوجد أكثر من 45٪ من هذه المنتجات في السوق من إجمالي عدد العروض. محتوى اللحوم هنا ضئيل ، لكن يوجد الكثير من فول الصويا والتوابل. بفضل هذا الأخير ، يتم تعويض الذوق المتأصل في هذه النماذج.
في السوق الروسية ، النماذج التي تحمل مثل هذه العلامات نادرة. يقول المصنعون أنه من المستحيل طهي اللحم المفروم بدون إضافات إضافية. إذا حدث هذا ، فستكون تكلفة هذا المنتج أعلى من مستوى قسط التأمين ، وقد لا يكون هناك طلب.
أجرى خبراء من Roskachestvo تجربة حيث أخذوا 50 علامة تجارية من الزلابية الشعبية. يحتوي كل منتج تقريبًا على بقايا مضادات حيوية ونشا ولحوم دواجن منزوعة العظم ميكانيكيًا.
ميزات المنتجات شبه المصنعة بالوزن
يحاول بعض الناس عدم شراء الزلابية ذات العلامات التجارية ويفضلون المنتجات السائبة. بالإضافة إلى ذلك ، يعتقدون أنه أكثر أمانًا. لكن الأمر ليس بهذه البساطة. وفقًا للخبراء ، يمكن أن تكون المنتجات الغذائية المباعة بالوزن أكثر خطورة من تلك الموجودة في العبوة. لأنه في معظم الحالات ، يتم التصنيع في ظروف غير صحية وبدون وثائق مناسبة. لهذا السبب ، غالبًا ما تكون هناك أخبار عن ارتفاع نسبة السالمونيلا في الزلابية.
ما الذي تبحث عنه عند شراء البضائع السائبة
ومع ذلك ، ليس الجميع على استعداد للتحول إلى تغليف المصنع من المنتجات السائبة. ثم يجب أن تعرف معايير الاختيار التي ستساعدك على اختيار المنتجات المناسبة دون المخاطرة بالصحة.
- قبل شراء المنتج شبه النهائي المحدد ، يجب أن تطلب وثائق الدُفعات ، والتي تشير إلى الشركة المصنعة والتكوين ورقم هاتف الدعم. لشراء الزلابية اللذيذة والعصرية ، من الأفضل إعطاء الأفضلية للعلامات التجارية الشهيرة التي يطلبها العملاء ويشجعونها.
- عند قراءة العبوة ، من المهم الانتباه إلى نقش "منتج لحم نصف نهائي". هذا هو القرار الصحيح الوحيد الذي سيساعدك على شراء منتج عالي الجودة. من المهم أن نفهم أنه إذا كان مكتوبًا "لحميًا" ، فلا يجب أن تأمل في طعم لذيذ.
- فئة المنتج لا تعتمد على اسمه. يمكن للشركة التي تنتج منتجات نصف مصنعة تسمية منتجها بكلمة جذابة ، لكن هذا لن يؤثر على الجودة بأي شكل من الأشكال.
- الزلابية الجيدة لا تدوم طويلا. لذلك ، يجب الانتباه إلى تاريخ انتهاء الصلاحية. في الظروف المثالية يجب ألا يتجاوز الشهر. عندما يحدث العكس ويكون المنتج جاهزًا للاستخدام بعد 6 أشهر وبعد عام ، يمكنك التأكد من وجود لحوم أقل هنا من الإضافات الإضافية.
- لا يسمح بالشقوق أو المخالفات. يجب أن تكون كل زلابية مسطحة وسلسة. يجب ألا يترك اللحم المفروم العجينة.
- اللون مائل للبياض ، ولكن ليس أبيض ناصع ، هذا مهم. عندما يحدث العكس ، فإنه يشير إلى محتوى ثاني أكسيد التيتانيوم (E171). إذا كان هناك صبغة رمادية ، فهذا يشير إلى أنه تم إذابة الزلابية وربما تم القيام بها بشكل متكرر. أصفر - يحتوي على صبغة. من المستحيل شراء منتجات نصف منتهية بلون وردي ، لأن هذا يعني شيئًا واحدًا فقط - يتم استخدام اللحوم التي لا معنى لها.
- يخفي بعض المصنّعين محتوى الصويا بعبارة "بروتين نباتي". يمكنك شراء هذه المنتجات ، إلا أن تركيز هذه المادة يجب ألا يتجاوز 10٪. إذا كان الرقم أعلى ، فمن الأفضل عدم شراء هذه المنتجات.
- يواجه بعض المشترين مشكلة عند تفكك العجين أثناء عملية الطهي. من المستحيل تحديد السبب الدقيق ، لأنه يمكن أن يشير إما إلى الدقيق السيئ أو محتوى البيض المنخفض.
- آخر شيء يجب ملاحظته هو الرائحة أثناء الطهي. إذا كان المنتج يعطي رائحة جيدة ، لكن المرق ظل شفافًا ، فهذا يشير إلى جودة المنتج.
كبار الممثلين الشعبيين لشريحة الميزانية
أوستانكينو التقليدية
ليس نموذج ميزانية سيئًا يجذب المستخدم المتساهل أو عشاق الزلابية المقلية. تباع بسعر مناسب ، غالبًا ما توجد خصومات على هذا المنتج. يستعد بسرعة ، يحتاج الشخص فقط 3-6 دقائق. يمكن تقديمه مع أنواع مختلفة من الصلصات أو تناوله بدونها. الفئة ب
متوسط التكلفة: من 65 روبل.
مزايا:
- سعر منخفض؛
- ذوق جيد
- لا تغلي
- طهي سريع.
سلبيات:
- لا يوجد لا تجد.
Starodvorie مختار لحم الخنزير ولحم البقر
منتج آخر شائع من فئة الميزانية أعجبه المستخدمون. يستغرق الطهي الحد الأدنى من الوقت. تباع في عبوات ملائمة. الوزن الصافي - 430 جرام العجين جيد ولا ينهار أثناء الطهي.
متوسط السعر 80 روبل.
مزايا:
- تكوين جيد
- لا يوجد ثاني أكسيد التيتانيوم.
- طعم لطيف
- رائحة طيبة أثناء الطهي.
سلبيات:
- لا توجد أشياء مهمة.
"لوزكاريف" لحم بقري 420 غرام
الزلابية المتناقضة التي يحبها بعض الناس ويتم إدراجها في القائمة السوداء من قبل الآخرين. ومع ذلك ، فلا حرج في هذا الخيار. الحشوة مقبولة وتم إنتاجها باستخدام التقنيات الحديثة. يحتوي فقط على لحم بقري مفروم ودقيق وماء وبيض وبصل وملح وزيت وفلفل وسكر لتثبيت الطعم.
تباع بسعر: من 90 روبل.
مزايا:
- طعم لطيف
- لا تحتوي على مواد ضارة ؛
- المرق شفاف.
سلبيات:
- تأتي الزلابية مع الأوردة عبر.
موروزكو "روسي"
زلابية محشية باللحم البقري والدجاج. لا تحتوي على معززات النكهة وزيت النخيل والمواد الحافظة ، مما يجعل المنتج شبه النهائي آمنًا. يباع في صندوق كرتوني مناسب لا يشغل مساحة في الفريزر. قيمة الطاقة - 205 سعرة حرارية.
متوسط التكلفة 95 روبل.
مزايا:
- الزلابية الجيدة التي غالبًا ما يتم خصمها ؛
- الطعم ليس سلبيا.
- تغليف مناسب من الورق المقوى ؛
- المرق شفاف.
سلبيات:
- لا يوجد لا تجد.
الشيء الساخن "زبدة بولميني"
زلابية جيدة جدًا من الفئة ب يحبها الجميع تقريبًا. المنتج لا يحتوي على السكر وزيت النخيل. تم استخدام المكونات التالية كحشوة: لحم البقر ولحم الخنزير والبصل والدجاج منزوع العظم ميكانيكيًا. المكون الأخير موجود حصريًا لزيادة مكون اللحم بصريًا.
يوجد بداخل كل زلابية قطعة صغيرة من الزبدة تعطي رائحة طيبة أثناء الطهي ولها تأثير إيجابي على الطعم. التركيبة جيدة ، لا توجد مواد حافظة.
متوسط السعر 110 روبل.
مزايا:
- رائحة.
- لا عروق
- ذوق جيد
- لا تغلي إذا اتبعت التعليمات ؛
- العصير.
سلبيات:
- لا توجد أشياء مهمة.
سام-ساميتش من لحم البقر
خيار أكثر تكلفة ، على عكس الخيارات السابقة. الطعم لطيف. محتوى السعرات الحرارية للمنتج صغير وهو 227 كيلو كالوري فقط. مدة الصلاحية 3 أشهر. يخزن فقط في الفريزر.
يباع بسعر 125 روبل.
مزايا:
- طعم لطيف
- يمكنك الشراء بسعر مخفض.
- لا تغلي
- لون جميل.
سلبيات:
- هناك طعم محسن.
تصنيف أفضل موديلات الشريحة الوسطى
بابا قد "العصير"
منتج جيد يتميز بطعمه ورائحته. يبقى المرق في الداخل أثناء الطهي ، مما له تأثير إيجابي على العصارة. وهي مصنوعة من دقيق ممتاز فلا تغلي العجينة. لا توجد مواد حافظة ضارة في المنتج.
متوسط التكلفة 160 روبل.
مزايا:
- تحضير مناسب
- تكوين نوعي
- طعم لطيف
- العصير.
سلبيات:
- لا توجد أشياء مهمة.
بطولية مع لحم البقر
تباع الزلابية اللذيذة في عبوات مناسبة. اللون القياسي أبيض ، بينما المنتج لا يحتوي على ثاني أكسيد التيتانيوم. لا توجد شكاوى حول الذوق واللحوم والعجين يشعر بالرضا. عبوة واحدة - 1000 جم.
متوسط السعر 165 روبل.
مزايا:
- نكهة جيدة
- مرق واضح
- تكوين؛
- شعر اللحم.
سلبيات:
- لا يوجد لا تجد.
فاين لايف كلاسيك
المنتج شبه النهائي له قيمة جيدة مقابل المال. الحشوة مصنوعة من لحم الخنزير ولحم البقر والبصل والتوابل. طعم المنتج لطيف ، لا توجد عروق وغضاريف ، وهي ميزة إضافية. الوزن - 800 جرام.
يباع بسعر 170 روبل.
مزايا:
- اللون الجميل؛
- المرق لا يغمق.
- هناك رائحة طيبة أثناء الطهي.
- التعبئة الجيدة.
سلبيات:
- تباع فقط في المترو
من Ilyina Home GOST
زلابية لطيفة سيحبها الكبار والصغار. لا توجد رائحة كريهة أثناء الطهي. الحشوة مصنوعة من مكونات عالية الجودة ، ولا يوجد لحم منزوع العظم ميكانيكيًا. تم تصنيعها وفقًا لـ GOST وليس TU.
متوسط السعر 180 روبل.
مزايا:
- قيمة جيدة مقابل المال؛
- تغليف مناسب
- تم تصنيعها وفقًا لـ GOST.
سلبيات:
- لا يوجد لا تجد.
لحم بقري رخامي ميراتورج
ليس خيارًا سيئًا من شركة مصنعة شهيرة وهو مثالي لتناول عشاء سريع. الحشوة مصنوعة من لحم البقر الرخامي مع مكونات إضافية. الرائحة لطيفة ، وتبقى المرق شفافة أثناء الطهي.
متوسط التكلفة 180 روبل.
مزايا:
- التعبئة الجيدة
- زلابية كبيرة
- حشوة لحم البقر الرخامي.
سلبيات:
- لا يوجد لا تجد.
طرية Melchevskie Pelmeni مع الدجاج
المنتجات نصف المصنعة المعبأة مسبقًا والمصنوعة ليس من لحم الخنزير ولحم البقر ، ولكن من الدجاج فقط. الوزن - 400 جرام التعبئة - علبة كرتون. أثناء الطهي تنبعث منها رائحة طيبة تملأ المطبخ بأكمله. يخزن في الفريزر لمدة لا تزيد عن 120 يومًا.
يباع بسعر 185 روبل.
مزايا:
- جودة؛
- طهي سريع
- السعر الأمثل
- لا تغلي.
سلبيات:
- لا توجد أشياء مهمة.
تصنيف أفضل الموديلات المتميزة
المجموعة السيبيرية "سيبيريا
منتج جيد نصف نهائي سيحبه الجميع تقريبًا. يشعر اللحم بنسبة 100٪ بينما تكون العجينة رقيقة مما يؤثر بشكل إيجابي على الأحاسيس. يستعد بسرعة ، حتى لو نسيها الشخص ، فلن تغلي خلال دقيقة. الحشوة هي فقط لحم البقر ولحم الخنزير.
تباع بسعر: من 580 روبل.
مزايا:
- تغليف مشرق وأنيق ؛
- يشعر وكأنه اللحم
- عجينة رقيقة.
سلبيات:
- لا يوجد لا تجد.
سيزر كلاسيك 1010 جم
نموذج شائع يوجد غالبًا بسعر مخفض. إنه ينتمي إلى الفئة B ، ولكن من حيث المذاق ، فإنه يذكر ب. لإعداد الحشوة ، يتم استخدام ثلاثة مكونات فقط - لحم البقر ولحم الخنزير والبصل.
تباع بسعر: من 700 روبل.
مزايا:
- خصومات متكررة
- رائحة.
- التعبئة الجيدة
- المرق شفاف.
سلبيات:
- لا يوجد لا تجد.
فناء اللحم المميز الحلال
منتج لطيف لا يغلي ويحتفظ ببنيته الأصلية. عصير محفوظ بالداخل. لا يحدث غضروف. يتم استخدام نوعين من اللحوم - الدجاج ولحم البقر. العجين مصنوع من دقيق ممتاز.
متوسط السعر 300 روبل.
مزايا:
- شركة جيدة
- جودة؛
- لحم لذيذ.
سلبيات:
- لا يوجد لا تجد.
فارن بريميوم باللحم البقري 800 جرام
منتجات ممتازة مناسبة لأولئك الذين يحبون كل شيء لذيذ. لا يوجد شيء غير ضروري هنا ، فقط العجين ولحم البقر المفروم. لا يتم الشعور بالملوحة المفرطة. يطبخون بسرعة ويملئون الغرفة برائحة فريدة.
متوسط التكلفة 630 روبل.
مزايا:
- هيكل جميل
- عجينة طحين ممتازة
- لا يوجد شيء غير ضروري في اللحم المفروم.
- تغليف مناسب.
سلبيات:
- لا يوجد لا تجد.
باليتش لديه سيبيريا
يعرف معظم المشترين هذه الشركة فقط للحلويات. ومع ذلك ، فإنها تنتج أيضًا منتجات مجمدة جيدة. تصنع الزلابية وفقًا لـ GOST. لا توجد مكونات غير ضرورية في التركيبة ، كل شيء طبيعي.
متوسط السعر 615 روبل.
مزايا:
- تغليف عالي الجودة ؛
- لحم لطيف
- لا تغلي
- الجودة على قدم المساواة.
سلبيات:
- لا يوجد لا تجد.
مخمل 1000 جم
منتج جيد من الفئة ب ولا يحتوي على كائنات معدلة وراثيًا أو مواد حافظة أو زيت نخيل. الحشوة مصنوعة من لحم البقر ولحم الخنزير ، مما له تأثير إيجابي على الملمس. العجينة رقيقة وممتعة.
متوسط السعر 580 روبل.
مزايا:
- حشوة؛
- الفئة ب ؛
- لا تحتوي على فول الصويا
- تكوين.
سلبيات:
- لا يوجد لا تجد.
أخيرا
من السهل العثور على منتج نصف نهائي لذيذ ، ولكن يجب على الشخص تخصيص بعض الوقت لذلك. في الواقع ، اليوم ، حتى في القطاع المتميز ، تُباع سلع منخفضة الجودة. إذا كانت لديك خبرة في استخدام المنتجات الموضحة في التصنيف ، أو نماذج أكثر إثارة للاهتمام ، فأخبرنا عنها في التعليقات.
